我が師匠

我が師匠、中村照吉氏はフランス料理の先駆者、荒田勇作氏の下で働いてた人で、その後レストラン「ハングリータイガー」初期から全盛期の礎を作り上げ、その後独立して横浜でレストラン「ラクレット」を開業

長年に渡り「ラクレット」を営業してまいりましたが、平成27年（2015年）8月31日を持ちまして、高齢の為、引退する事を決めラクレットは中村照吉氏から営業権を二代目「ラクレット」に移しております。

 令和四年十二月某日　永眠